（记者 谷正原）用金灿灿的金箔装点食品，看上去很尊贵也很有档次。殊不知，这样的做法不仅存在食品安全风险隐患，还是一种违反相关规定的行为。日前，市民王女士拨打信网热线反映，位于青岛市市南区金湾路6号的十七檐·燕窝店仍在售卖含有金箔装饰品的燕窝制品。目前，珠海路市场监督管理所对该店做出详细的调查并现场普法教育。

  说起金箔，相信很多人都不陌生，用在菜品、甜品或各种酒类中装饰，显得更为“金贵”。然而很多市民不知道的是，今年1月29日，国家市场监管总局、国家卫生健康委等部门发文精确指出，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

  不过，市民王女士向信网反映，位于市南区金湾路6号的十七檐·燕窝店仍在向顾客提供含金箔装饰的菜品。在某点评平台上信网记者看到，该店人均消费146元，曾有多名顾客对该店添加了金箔的食品进行点评，最早可追溯至2021年7月4日。

  为了落实情况，信网记者于7月13日来到该店，点了店内的特色菜品：单价98元的原味冰糖燕窝和单价198元的璀璨星空燕窝。餐品上齐后，两盏燕窝的确有不少轻薄的金色碎片，在阳光照射下闪闪发亮，很像金箔。信网记者随后将情况反映给了市南区市场监督管理局。

  在等候市场监管部门调查期间，该店负责人苗女士接到一个电话，随后质问信网记者是否拨打投诉电话，并表示：“对餐品不满意可以退单，这不是金箔，是糖纸。”然而，当珠海路市场监督管理所执法人员来到店内时，苗女士却又当场改口，说金箔系利用互联网购买，共计购买了0.1克，并向执法人员提供了购买记录。

  珠海路市场监督管理所工作人员表示，店家已承认使用金箔，会对这一情况予以调查并根据有关法律法规进行处罚。

  7月14日，信网再次回访，工作人员表示，执法人员离开后，店内已将库存金箔全部处理，在食品中添加金箔主要是为了菜品的美观，之前不知道有不允许使用金箔的规定。

  跟“金箔”沾边的食物，会因为“吸睛”被不少消费者选购。信网在某网购平台输入关键词“金箔”进行搜索，还是能看到大量商家在售卖。其中一商家说，金箔的用途标注的是装修材料，工艺品制作、美容、装饰等，购买后用于装饰食品是一些不法商家的个人行为。该店铺客服人员表示，他们所销售的金箔质量很轻，0.1克装的金箔在该店的售价为22元。

  添加金箔是许多经营者牟取暴利的一种手段，他们利用大多数消费者认为黄金贵重的固有观念，来大幅抬高添加了金箔的食品价格。业内人士指出，一瓶0.1克装的金箔如果仅用于点缀食品，能够正常的使用上百次，更严重的是不少金箔还可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。

  “都是重金属，吃了会中毒吗?”面对市民对食用金箔产生的疑问，某三甲医院的内科副主任医师王丽萍表示：“由于金是自然界中最不活泼的金属元素之一，金箔加到食品中无法被人体消化，不受胃液影响，会原封不动排出体外。虽然食品中添加的金箔含量非常少，人少量摄入不会对身体造成影响，但如果积少成多则会影响消化或造成肠胃不适，挤压胃肠道。严重会造成肠胃穿孔等器官损害。”王丽萍提醒消费者，不食用有风险或不熟悉的食品，尤其不要食用国家明令禁止的食品。如若发现食品中添加了金箔或其他不明物质，应立马停止食用。

  信网获悉，在由国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违背法律规定的行为的通知》（以下简称《通知》）精确指出，各有关部门要加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违背法律规定的行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违背法律规定的行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违背法律规定的行为。相关违背法律规定的行为一经查实，一律依法从严从重从快查处；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。

  在执法过程中，珠海路市场监督管理所执法人员在现场向违法店家普及了法律知识，同时告知商家：监督、投诉和举报是法律赋予每个公民的基本权利，任何人不得压制和打击报复。

  市南区市场监督管理局工作人员也提醒消费者：食品安全无小事，如发现生产经营含金银箔粉食品等违反法律法规行为，请及时向市场监管部门投诉举报。

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