厂区外停满等候卸蔗的车辆，厂区内机器轰鸣。“从现在到下一年４月，整个榨季工厂都会２４小时不停歇工作。”２０日上午，广西崇左市湘桂糖业有限公司副总经理郭光海对记者说，现在每天进厂甘蔗一万多吨、产糖上千吨。

  糖是人们日常饮食中必不可少的元素。广西的糖料蔗和食糖产值均超越全国总量６０％，是当之无愧的“我国糖罐子”。眼下，一年一度的制糖期已拉开序幕。行走在蔗区，田间地头是蔗农勤劳砍收的身影，道路上运蔗车辆来回繁忙，现已开榨的糖厂更是铆足了劲儿。

  “一根甘蔗从入厂到最后成为白砂糖，需求通过预处理、压榨、弄清、煮糖、结晶等大大小小１０多个环节，耗时１０小时左右。”郭光海说。记者在湘桂糖厂看到，成捆的甘蔗先被撕解机打成丝状，然后由６台压榨机轮流压榨，榨出的混浊糖汁被送到罐子里加热弄清，出来的是温度近１００摄氏度的透亮糖汁。再通过五次蒸腾、三次煮糖，总算得到了制品的甲糖，分蜜、枯燥、砂分之后，白亮的白砂糖即可装袋外运。

  不管对糖厂、蔗农仍是政府来说，这都是个值得等待的榨季。“现在糖价是每吨６０００多元，新榨季应该仍是往上走的趋势。”郭光海说。在江州区新和镇，自家甘蔗没有砍收的荣秀彪在帮他人砍蔗，“一天能够砍１吨左右，工钱是１００元”，甘蔗收购价较往年也有所提高。甘蔗地里还有一些捡蔗叶的蔗农，这些曾经没用的蔗叶现在能够以每吨１８０元的价格卖给养牛场做饲料，“这一车是咱们４个人一上午的效果，均匀下来每个人能够得１００元左右。”一位蔗农说。

  在扶绥县渠黎镇的“甜美之光”甘蔗工业示范区，蓝天白云之下、群山之间，在冬天暖风中摇曳的连片茂盛蔗林让人陶醉。“亩产和糖份都有提高，本年是一个增产年。”扶绥县糖业开展办公室副主任卢永锋说。２０１４年以来广西大力施行“双高”（高产高糖）基地建造，提出建造５００万亩“双高”糖料蔗基地。卢永锋说，现在县里的“双高”基地均匀亩产到达８吨多，远高于全县４吨的均匀水平。

  除了白糖外，一根甘蔗发生的归纳效益还在持续提高。在湘桂糖厂，蔗渣代替煤作为燃料，发生的气可发电供给厂区悉数用电，滤泥作为化肥质料，废糖蜜用来出产酵母。在崇左中泰工业园，一家以“好芳华”命名的公司立异研制的甘蔗醋刚刚问世，公司负责人对未来商场开展的潜力充满信心；在中粮屯河崇左糖业公司，总经理助理邓国强介绍，公司正在研制风味糖浆、土法红糖、医药用糖等三种延伸产品。

  甜美的味道历来不会容易得来。在南国酷日笼罩下的甘蔗地里，处处都是蔗农繁忙的身影，咱们一年消费的上千万吨糖，都是蔗农一刀一刀砍出来的。尽管近年来政府大力推进蔗糖工业全过程机械化，但受地势、气候、农机研制等影响，砍收环节仍难以完成大规模机械化，这也成为我国蔗糖本钱居高不下的重要原因。

  相同让蔗农和糖企很难忘却的是，在糖价从２０１５年攀升到当时高位之前，一段长达四年的低迷期曾让他们饱尝折磨乃至是被逼退出。所幸，国家和地方政府及时出台扶持方针，随商场回暖，蔗糖工业终究迎来起色。

  尽管仍有许多问题待解，但蔗糖工业的远景令人等待。业内人士介绍，与发达国家比较，我国人均食糖消费量仍有较大增加空间，而现在政府关于蔗糖工业的扶持方针也正逐渐闪现成效。２０１６年，广西出台了关于推进糖业“二次创业”的总体方案，方案出资４７０亿元，在甘蔗栽培、加工制作与归纳利用、商场与服务体系三大板块策划布局１０３个项目，建成５００万亩“双高”基地，力求用５年时刻完成糖业改变开展方法与经济转型、提高世界竞争力，我国“甜美工作”的明日将更夸姣。