连日来，扶绥县渠黎镇蔗农利用农机加紧收获糖料蔗，确保新榨季原料用蔗需求。卢文斐 摄

  2023年12月，习视察广西时强调，广西是我国蔗糖主产区，要把这一特色优势产业做强做大，为保障国家糖业安全，促进蔗农增收致富发挥更大作用。

  全国每三勺糖，就有两勺来自广西。作为全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，广西糖料蔗种植培养面积和食糖产量连续19个榨季占全国60%左右，是名副其实的中国“糖罐子”。2023年，全区糖业发展总体趋稳向好。2023/2024年榨季，全区糖料蔗种植培养面积约1124万亩，同比增加4万亩；预计糖料蔗入榨量5000万吨，同比增长21.3%；预计食糖产量600万吨，同比增长14%。截至目前，广西糖料蔗种植培养面积和食糖产业已连续32个榨季居全国第一。

  广西深入贯彻落实习对广西重大方略要求，通过深化糖业体制机制改革，统筹推进糖料蔗稳产提质增效和糖产业链优化升级，以产业高水平发展为主题，培育良种优品、扩大种植培养面积、打造地方品牌、补链延链强链，推动广西“甜蜜事业”再上一个台阶，切实发挥广西糖业在维护国家食糖安全、助力乡村振兴、促进民族团结、维护边疆安宁等方面的重要作用。

  时下，正值甘蔗收获的季节。在崇左市广袤的蔗田里，运蔗车辆往来阡陌间；在来宾的凤凰东糖糖厂外，排满了运蔗车辆，糖厂压榨机器开足马力24小时轰鸣……自2023年12月进入榨季以来，广西各地收蔗、运蔗、榨蔗，从田间地头到糖厂，到处呈现一派繁忙的景象。

  目前，广西糖料蔗种植培养面积稳定在1100万亩以上，食糖产量稳定在600万吨左右。“食糖产量稳定取决于甘蔗产量，蔗种好不好是最关键的一环。”来宾东糖凤凰有限公司相关负责这个的人说，甘蔗好收成需要科技内核，良种是糖业的“芯片”，更是帮助蔗农增产增收的“密码”。

  针对不完全一样的土地条件和气候特点，广西各地科研部门“各显神通”，因地制宜培育甘蔗良种。研发出既有针对旱地、瘦地种植的“桂柳1539”品种，在贫瘠土地上种植能增产1.5吨以上；也有适合全程机械化收强宿根性的桂糖44；更有亩产高、糖分高、早熟、抗性强的桂糖42，该品种本榨季的收购价可达每吨540元，相对普通品种每吨高出了30元。

  2020年至2022年，广西顺利实施第一轮糖料蔗良种良法技术推广政策后，全区糖料蔗良种覆盖率目前达98%，其中广西自育品种覆盖率89.8%，有力促进糖料蔗增产增效。

  在推广良种种植的同时，广西持续聚焦“蔗进”，以培育推广良种和扩大种植培养面积为糖业发展上了“双保险”。在来宾市国家现代农业产业园的兴宾区黄安村优质“双高”糖料蔗基地，通过积极探索蔗田“小块并大块”的现代种植模式，种植、施肥、收割、送料全交由机器完成，蔗农还可以将土地委托给合作社管理，甘蔗单产每亩平均提高2吨左右，土地租金从以前的每年200元左右增至如今的600—1000元，大幅度的提升生产效率和村民的收益。

  广西多措并举，通过提高蔗农收益确保种植培养面积“稳中有进”。从规范订单农业发展、到实施糖料蔗收购“首付价+糖价联动”机制，不仅形成了利益共享、风险共担的新型农企关系，还通过二次结算方式提高糖料蔗收购价格，让蔗农充分享受糖价上涨红利。2023/2024年榨季已备案订单合同55.9万份，涉及农户65.07万户，订单面积基本实现全覆盖，大大增强了农民种蔗的积极性。

  当前，广西建成万亩连片“双高”基地28个，“双高”基地建设超500万亩，划定糖料蔗生产保护区1159万亩。在新的一年里，广西糖业部门更是上下主动作为，寸土必争，扎实推进糖料蔗生产保护区“桉退蔗进”专项行动，力争改扩种面积取得新突破。

  走进南糖伶俐糖厂内，运蔗车进行卸蔗作业后，原料蔗源源不断送入翻板机，进入蔗槽，随后经压榨、澄清、蒸发、结晶、分蜜等几十道工序，最终晶莹剔透的成品白砂糖通过自动化生产线操作，由机械臂进行装包码垛。

  目前，广西近五成的糖厂装备了自动包装码垛、自动卸蔗平台，自动分蜜机和DCS自动控制得到普遍应用。制糖公司制作经营效益明显提升。

  广西制糖行业一度“散、小、弱”问题突出。为提升糖业竞争力，快速推进行业战略重组和产能整合，自2019年以来，广西推动糖业产业开展“二次创业”，围绕提高生产能力、保护蔗农权益、放开甘蔗市场、兼顾地方利益、整合加工能力、培育知名品牌、拉长产业链条、做大糖业产业，深化糖业体制机制改革，着力“强龙头、补链条、聚集群”，推动糖业发展质量变革、效率变革、动力变革，充分激发经营主体活力。

  随着制糖企业战略重组和产能整合持续推进，全区糖业集团数量从“十三五”初期的17家减少至10家，其中年制糖能力超百万吨的制糖公司集团6家；糖厂数量从104间优化至79间，累计关停糖厂25间，淘汰落后产能9.65万吨/日，平均单厂日处理糖料蔗能力由6850吨左右提高至7500吨左右。

  2020年以来，国家实施糖料蔗生产全程机械化作业补贴政策。借助“二次创业”的东风，广西开展糖料蔗收获机具研发攻关，提高机具可靠性、适用性、稳定性。全区糖料蔗联合收获机拥有量从2013年不足20台增加到目前的2500台，并在全区推广“田间砍倒—机械搬运—集中剥叶除杂—糖厂压榨”的分步式机收模式。2023年全区建设分步式机收点80个，每亩降低砍收成本约200元。2022/2023年榨季，全区糖料蔗耕种收综合机械化率69.07%，其中机耕率99.7%、机种率66.25%、机收率31.03%。

  通过完善糖料蔗购销市场机制，着力提高糖料蔗生产水平、推动制糖企业高水平质量的发展，加快淘汰落后产能，提高科学技术创新能力等措施，广西糖业不断提质、降本、增效，进入高水平发展“快车道”。

  在广西福斯派环保科技有限公司生产车间，废弃的甘蔗渣经过降解后，由设备施压成型、切边、除尘、检验、包装，制作成可降解的环保新餐具。这是糖业循环经济产业链上的重要一环。

  每年将蔗渣中90%以上蔗髓回收送锅炉燃烧用于发电，粗蔗渣可作为造纸原料，形成集团纸业年产浆纸15万吨的规模。来宾东糖集团在发展糖业经济产业链中，大幅度提升了公司的产值。

  一根甘蔗浑身是宝，蔗渣造纸、蔗叶和制糖滤泥开发成有机肥、废蜜糖生产酵母、废水净化处理后灌溉农田……2023/2024年榨季，广西糖料蔗种植培养面积超过1100万亩，预计糖料蔗产量4900万吨。如此巨量的种植带来的产业链延伸和糖料蔗的附加值提升，前景可观。

  当前，广西已形成了快速推进糖业全产业链发展格局，推动传统蔗糖产业向生物化工、食品制造业、发酵工业等转化升级。如今，广西蔗渣、糖蜜、滤泥利用率100%，蔗叶离田综合利用率33%，液体糖、药用糖、注射用糖等深加工产品超过20个，环保餐具、酵母、生物肥等综合利用产品超过30个。开展制糖企业包干处理禁烧重点区域蔗叶试点和蔗叶资源化综合利用补贴试点，构建蔗叶收、储、运、用体系，全区蔗叶离田利用率33.1%。

  近年来，随着广西糖业产业持续延链、补链、强链，来宾市已建成完整的糖业循环经济基地，形成制糖、浆纸一体化、环保餐具、酵母及其抽提物、生物肥等多类产品的制糖及综合利用五大循环经济产业链；崇左形成以制糖和造纸为主的第一产业链、以酵母和酵母抽提物味精为主的第二产业链、以糖果餐饮为主的第三产业链。

  目前，中国首个糖业发展专项产业园区——广西·中国糖业产业园正在崇左加快建设。该产业园规划有蔗糖精深加工生产基地、糖果休闲食品产业基地、制糖循环经济产业基地及糖业文化旅游区。预计到2030年，园区核心区工业产值达1000亿元以上。

  广西牢记的嘱托，朝着糖业“高端化、智能化、绿色化”的方向发展，加大科学技术创新力度，延伸产业链、提高附加值，不断提质、降本、增效，实现高水平质量的发展。