我国市场经济的发展，带来了餐饮行业的繁荣，特别是甜品受到了许多消费者的追捧，具有强大的发展的潜在能力。宁波糖纸餐饮管理有限公司近年来不断改良甜品制作流程与工艺，改革管理模式，走出了一条创新发展的道路。董事长兼总经理任海君在接受记者正常采访时表示，引入健康饮食理论，加强品牌建设，把中国饮食文化与世界饮食文化结合起来，企业才能在竞争非常激烈的市场中不断前行。

  作为宁波糖纸餐饮管理有限公司的掌门人，任海君认为随着餐饮市场的繁荣，甜品慢慢的受到人们的青睐，有着广阔的未来市场发展的潜力。目前，我国各式甜品店已经有数万家，并且还在持续不断的增加，竞争也十分激烈。以往，作为餐饮企业，吸引消费的人的是味道，留住消费者的是服务，但在日益激烈的市场之间的竞争中，光有好的味道和好的服务则是远远不足的。因此任海君一直在依据市场及消费者的需求来做着不断的尝试与努力，从产品、理念、文化、品牌、管理等方面做着创新与转型，使企业逐渐走上了一条具有自身特点的甜品连锁企业之路。

  近年来，国内甜品市场发展迅速，且发展前途广阔，已形成多个品牌角逐之势，国外品牌也看到了国内市场的发展的潜在能力，纷纷进入，增加了竞争的激烈程度。可以说，在不断的竞争过程中，品牌的生存能力和优势会逐步显现出来，而一些小型、单一的甜品店将逐渐被市场淘汰。因此，任海君一直注重品牌建设，不仅仅只停留在产品和管理方面，更是一种理念上的传播。“糖纸”这一文化理念，承载着许多花了钱的人甜品最初的记忆与怀念，带给人们更多的是对这样一个世界美好的向往。因此，通过“糖纸”这一品牌的打造，任海君希望带给消费者的不单单是舌尖上的享受，更是精神上的放松与遐想。

  在产品制作方面，任海群遵循“低脂低糖”的健康饮食理念，并将其融入到甜品的传统制作流程与工艺及配方改良当中，希望让我们消费者在享受美味的同时，能够更好的降低肥胖机率，保持身体健康。在蛋糕西点的制作的步骤中，公司采用多种功能糖醇代替蔗糖，有效解决了原有产品的高糖、高热量弊端。在面粉及牛奶等主要的组成原材料上，通过工艺改良，降低其中的脂肪含量，由此减少人体脂肪摄入量。因此，经过技术改造后的产品，具有低脂肪、低糖、低热量等优点，还能够更好的起到防止龋齿、保护肝脏、预防肺部感染等作用。

  在企业管理方面，任海君表示：先进科学的管理方式能有效增强企业的执行效果，顺利实现诸多经营目标。任海君创新性的将“互联网+”理念引入到连锁企业管理当中，研发出控制管理系统、货品调度管理系统、销售信息统计系统、货品库存管理软件、店铺整体运营评估反馈系统等先进的软件管理系统，提高了店面的整体运营水平。

  对于企业未来的发展，任海君一方面将继续坚持“健康饮食”的理念，在口味和营养成份上不断改良，进行新产品的开发，同时更看重食品安全，使之更符合消费者的需求；另一方面，将加强管理，扩大企业经营规模，并根据分店地区特点，有明确的目的性的开展个性化、特色化、形象化的服务。此外，要把中国餐饮文化的优良传统与世界先进的餐饮文化结合起来，吸收国外先进的经营理念、先进的技术，形成特色的经营模式，提升品牌竞争实力。返回搜狐，查看更加多